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Quel effet!

Cake à l’ail et aux fines herbes

Il se trouve qu’on achète parfois des magazines cher et beau avec des recettes complexes et de belles photographies. On réalise quelque chose en s’inspiration d’une publication et ça finit a la poubelle. Dans ce cas précis j’ai réellement envie de tuer l’auteur de cette recette pour le gaspillage de temps et d’argent. Il arrive parfois que l’on trouve des erreurs dans les plus beaux ouvrages culinaire, ce n’est pas un secret.

Et il se trouve parfois que l’on peut faire quelque chose de sensationnel pour les papilles à partir d’une recette simpliste trouvé par hasard sur le blog d’un amateur. C’est exactement le cas. Continue reading

Trio banane

Cake carotte-banane

2 carottes moyennes râpées
3 bananes moyennes
3 œufs
100 gr de beurre
150 gr de noisettes grillées et concasses
125 gr de sucre
120 gr de farine
10 gr de levure chimique
2 c à café du sucre vanille.Préchauffez le four à 180 ° C. Battez les œufs avec le sucre. Coupez le beurre en petits morceaux, mettez-le délicatement dans les œufs battus (pâte sera plus sera ainsi poreuse et soufflée). Ajoutez soigneusement la banane et la carotte hachée, ensuite – la levure, le sucre vanillé et les noisettes hachées et mélangez le tout. Ajoutez peu à peu la farine … la pâte doit être épaisse et malaxable à la main. Beurrez la moule à cake et versez-y la pâte. Mettez votre gâteau dans le four et enfournez pendant 45 minutes (il faut mieux vérifier le cake pendant la cuisson).

Très bon avec du lait froid!

Smoothie banane-kiwi

400 ml de lait de soja
2 petites bananes en morceaux
2 kiwis
1 sachet de sucre vanilléMixez les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange velouté, ajoutez le sucre vanillé. Servez immédiatement ce smoothie dans un verre.

Pancakes aux bananes

150 gr de farine à levure incorporée
1 c à s de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
320 ml de lait
2 blancs d’œuf légèrement battu
2 c à s de sirop d’érable + 4 c à s pour servir
20 gr de beurre fondu
2 bananes moyennes (400 gr en tranches fines)
60 gr de noix de pécan grillées, grossièrement broyées

Tamisez la farine dans un saladier avant d’incorporer le sucre. Battez dans un récipient le lait fermenté, le sirop d’érable et le beurre, ajoutez les blancs d’œufs battus. Avec un fouet électrique, incorporez ce mélange à la farine pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez enfin les bananes.

Dans une grande poêle chaude huilée, versez petit à petit la pâte. Faites cuire le pancake sans couvrir jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez-le et laissez-le dorer sur l’autre face.
Servez les pancakes avec le sirop d’érable restant et les noix de pecan hachées.

Croyez-vous au jour de chance?

Cake aux pommes, noix et fleurs de mauve

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Petit voyage au pays cathare et recette pour pique-nique réussi a la campagne

Le Mauvais temps – c’est le meilleur stimulant à l’auto éducation. Si il fait beau, on va à la plage. Nous nous sommes donc rendu en pays cathare, et plus précisément au château de Peyrepertuse.

Bien qu’en réalité il se trouve que “Le Pays cathare” – est un terme touristique qui ne correspond pas aux zones d’extension médiévales du catharisme et des châteaux cathares.

Mais même le terme “château cathare” est incorrect (puisque les cathares étant des pacifistes ils ne pouvaient être des possesseurs de châteaux) c’est vraiment d’une beauté inouïe.

A cet endroit des personnes vivent des fleurs et du vent. L’abandon relatif de ce lieu a quelque chose de très esthétique.

D’ailleurs, en ce qui concerne le zef… Par temps d’orage ou de grand vent, la montée au château est souvent interdite pour protéger les visiteurs de la foudre et des glissades dangereuses dans l’escalier.

Nous avons été chanceux, il n’y a pas eu d’ouragan, mais à cette altitude le vent se fait encore sentir. Mon visage a été temporairement congelé.

J’ai dégelé, comme d’hab… dans la cuisine… Voila la recette pour votre prochain pique-nique à la compagne!

Cake aux noisettes et roquefort

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Mais où est le lapin?

 

Carrot cake

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